Nos producteurs

Les producteurs laitiers

Les producteurs laitiers, partenaires de Traiteur Faligot, traiteur à Rennes et traiteur St Malo

Gaec Le Bois Souvenel


Chevaigné

fournisseur de lait cru

Le Gaec le Bois Souvenel est une ferme laitière en agriculture biologique.

Leurs vaches sont exclusivement nourries d’herbe et de foin, complété par un peu de céréales et betteraves en hiver .

Dans un élevage extensif conduit en agriculture biologique comme celui du Gaec Le Bois Souvenel, une vache normande produit 4000 litres de lait par an.

C'est près de 3 fois moins que une ferme laitière traditionnelle avec des rendements de 12000 litres de lait par vache et par an.


Ferme de la Sablonnière


La Sablonnière

35480 Guipry-Messac

Tél. : 02 99 34 03 99

Site internet : https://www.produits-fermiers-sablonniere.fr/

 

La Ferme de la Sablonnière est située à Guipry-Messac, entre Rennes et Redon, à proximité de Lohéac, proche de la vallée de la Vilaine. Elle produit du lait de vache provenant de la race Prim'Holstein et Montbéliarde.

Sur l’exploitation, les vaches sont essentiellement nourries à l'herbe, au foin, à la luzerne et au maïs.

Depuis 2003, Jérôme Gicquel, David Gicquel, David Decouacon et Stéphane Gicquel transforment une partie de la production en produits laitiers fermiers comme du beurre, des yaourts, de la crème fraîche, du fromage blanc, du lait cru, du lait Ribot, des fromages frais et des fromages affinés.

Tous ces produits sont principalement livrés à des magasins, des restaurants et des restaurants scolaires, mais aussi vendus sur les marchés de Guipry-Messac et de Bruz.

La qualité de ces produits a été récompensée en 2015 au salon de l’Agriculture de Paris par une médaille d'or pour le fromage Le Guipryen et une médaille de Bronze pour les yaourts nature.

Nous proposons régulièrement les fromages de la Sablonnière sous forme de plateaux lors de nos buffets, cocktails déjeunatoire et dinatoire, et lors de mariages.

La ferme de la Sablonnière s'inscrit pleinement dans la politique de produits frais et locaux instaurée par Mr Faligot, votre traiteur mariage à Rennes et traiteur mariage à Saint Malo


Paysan Breton


La Sablonnière

35480 Guipry-Messac

Tél. : 02 99 34 03 99

Site internet : https://www.paysanbreton.com/fr

 

Paysan breton est une marque coopérative qui ne comprend pas d’actionnaires privés mais seulement des éleveurs qui décident ensemble et perçoivent le fruit des résultats de leur Coopérative. Le lait provient directement des éleveurs, et la marque s’engage à collecter l’intégralité de leur production.Fondée en 1969, cette marque est principalement connue pour sa gamme de beurres (beurre demi-sel, beurre doux, beurre salé au sel de Guérande), qui représente 78 % de son chiffre d'affaires. Elle propose aussi d'autres produits comme le fromage blanc battu, sous la marque Madame Loïk, le caramel au beurre salé, les crêpes bretonnes (natures ou fourrés), le lait ribot, lesfromages(emmental, brie…). Les beurres Paysan breton sont numéro deux du marché français.

La marque est engagée dans le respect du bien-être animal avec comme devise que « Ce qui est bon pour les vaches l’est aussi pour le lait ». Dans le but d’offrir à leurs clients de bons produits, une attention toute particulière est portée à la santé et à l’alimentation des animaux. D’ailleurs, chez Paysan breton les vaches sont nourries principalement à l’herbe et profitent des pâturages en moyenne 200 jours/an.

Qu’il s’agisse du lait ou du lieu de fabrication, la marque garantit l’origine des produits, provenant uniquement de Bretagne et des Pays de la Loire. Plus encore, 99% des ingrédients sont d’origine française.

 

Traiteur Faligot propose le beurre Paysan breton en portions individuelles lors de ses prestations.

 

Traiteur Faligot Food Events, la référence traiteur mariage à St Malo